Com essa queda na temperatura em Belo Horizonte (temperaturas variando entre 12ºC e 22ºC e eu já estou aqui tremendoooo!!), nada melhor que se aquecer com um bom caldo (bom, tem coisa melhor, sim!! Mas é que este não é um blog de conteúdo adulto, então não posso detalhar essa coisa tão melhor!!)...
Hum... bom demais!! Eu AMOOOO!!
Então, pra começar a esquentar, uma receitinha básica de um dos caldos mais gostosos: caldo de pinto!! No início rende muitas gracinhas e piadas, por causa do nome sugestivo... mas depois, todo mundo prova e quer repetir... rsrs
Vamos lá, então, à receita!!
CALDO DE PINTO
Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
1/2 kg de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
1 cebola de cabeça batidinha
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho laminados
Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
1. Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
3. Misture bem.
4. Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto.
5. Deixe levantar fervura.
6. Desligue o fogo e acrescente um copo de requeijão (se gostar bastante de requeijão, como eu, coloque dois copos ou um pote maior).
6. Salpique cheiro verde e sirva a seguir.
Obs.: Algumas pessoas acrescentam uma lata de milho mas eu, particularmente, prefiro sem o milho mesmo... Fica no gosto de cada um!!
APRECIE SEM MODERAÇÃO!!
^^
